鸭腿家常做法大全家常 鸭腿家常做法大全家常菜窍门

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本文目录
鸭腿的家常做法
用料鸭腿2只老抽1勺生抽1勺葱2段姜3片蒜2瓣八角2个桂皮2块冰糖2克料酒1勺芝麻2克
家常酱鸭腿的做法
1.洗好的鸭腿,用水焯一下
2.准备好葱姜蒜、菜窍冰糖、鸭腿鸭腿香叶、家常家常家常家常八角 、做法做法桂皮;
3.葱姜蒜爆香,大全大全放入鸭腿;
4.加入生抽 、菜窍老抽 、料酒 、盐 、香叶 、八角 、桂皮 、冰糖,加入适量水开炖;
5.炖一小时后,大火收汁,盛盘 ,切上几刀 ,散上芝麻 、葱花即可。
板鸭腿家常做法
第一步 :将鸭腿洗干净后入锅中焯水后捞出。拿出大葱切成4厘米长的段,姜切片 ,大蒜剥去外皮
第二步:锅里倒入少许油,放入葱、姜、蒜 、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶爆香 ,下鸭腿用中火将双面煎黄,
第三步 :放入白糖 、料酒 、生抽 、老抽,翻炒至鸭腿上色,倒入一听啤酒 ,盖上锅盖中火焖煮20分钟。
第四步 :等汤快没了的时候加点盐就可以盛出来直接吃了 。
整只鸭腿做法
鸭腿的做法有很多种,以红烧鸭腿为例,做法步骤为:
用料:鸭腿两只、土豆一个 、老抽2勺 、料酒1勺 、盐适量 、糖半勺、姜片5片左右、葱少许 、八角3个、干辣椒1个、水或者啤酒适量
1.鸭腿剁成块,土豆切成块
2.锅就油烧热放入鸭块煸炒出油加调料(老抽,料酒 ,盐,糖,姜片 ,葱 ,八角 ,干辣椒)继续炒上色加水或者啤酒漫过鸭块大火烧开后改中小火慢炖40分钟至肉烂,加入土豆块继续炖土豆块熟,大火收汁装盘即可。
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